据介绍，近期金陵、日航等多家五星级酒店都推出了贴近大众的平价菜。其中，一家五星级饭店推出了“性价比”超高的午饭套餐仅需38元，每天至少有4种套餐供市民选择。
午饭套餐不仅吸引了附近写字楼的上班一族，甚至还有附近小区的退休老人也来尝鲜。尽管饭店负责人直称，很心痛在做“亏本买卖”，但毕竟市场在转型，高星级饭店需要寻找新的出路。
另一家四星级酒店推出了原价百元的自助餐买十赠八、买二赠一等活动，最低人均只要60元，使得暑期家庭消费猛增50%。
但也有一些高星级酒店并不赞同这样的做法，认为服务的前提是利润，利润空间可以被挤压，但绝不能消失，否则连同利润一起消失的还有服务。
面对市场的压力，锡城不少高星级酒店在打价格牌的同时，也推出了不少特色服务。如某花园酒店推出的招牌牛肉面，让顾客先吃面，满意了再付款;某星级酒店率先推出了“酒+景”套餐，与各大知名景区打包给客人价格优惠和相关配套服务。为了给客户更清新的入住环境，这家酒店还在行政楼层增设了胶囊咖啡机，并计划添置空气净化器。
注重网络营销的锡城某大酒店负责人称，每位客人入住时，酒店就会有大堂经理或宾客经理进行一对一服务，了解顾客的个性化需求。
客人如果对声音敏感，只要一个电话打给宾客经理就可以立即换房。客人临走退房时，大堂经理会上前询问他们的感受，如有不到之处会道歉弥补。“客人的意见得到了尊重，他们在网站上给出的评论反馈就比较好。”
无锡市旅游协会会长王洁平认为，高星级酒店正在回归大众消费，五星酒店不再是高大上，而是可进可品。如今另一个变化是，酒店正成为旅游的目的地之一，外地游客不去景区，一家人“宅”在酒店享受度假生活，酒店提供游泳池、健身房、儿童乐园等配套家庭消费。当然，高星级酒店无论如何转型，最重要的是坚守服务品质，通过一张舒适的床、一个高低合适的枕头等细节，让客人恋上一个酒店。
- 酒店评论
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不错。服务态度。早餐很好吃，房间很干净。住得也比较舒服。
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在大研住了一晚，又在周边查看了几家，第二日果断撤出，奔向束河，正好路过漫舍，大概看了一下。又去看另一家（比这家还贵）。住下后又去周边考察了几家，觉得选漫舍选对了，主要如下几点：1.老婆说，哎呀，老公，下午坐在楼阁上阳光下发呆，那种让人心放松的感觉超舒服。2.考察几家这家院落设计的从院落布局巨佳，呈放倒的E，且不拥挤，空间开阔，门前有空地，哗哗的小河在流，门左边是有花房加花园式餐厅，客房每个房间都有一面墙是全落地玻璃墙充分采光，就是躺在床上阳光透过来的感觉也让人超舒服，楼阁上摆着藤椅和茶桌，我就是在茶桌上品茶，院落中可以容纳三五成群的朋友聊天，有摇椅，有半躺的藤椅，植物摆放又有园林的感觉，可以在院落中央绿布棚下喝茶避阳光，可以在花园中露天喝茶烤太阳。白天有白天的景色，晚上又有晚上的灯色。3.卧室与洗手间又是全落地玻璃，有空间感。双人沙发放靠在全玻璃外墙下，怕室外的太阳强，可以靠在沙发上阳光也可以透来。床上用品感觉贴身超舒服。卫生间不大不小，内部一字排开，很有空间感。4.卫生，非常满意，从房间到院落，就是整洁。5.一日三餐对比后看出老板用心。6.不在闹市又不远离，院后可以爬山俯瞰古城。
会员3636：好评
提前大半个月就在网上订好了房间，入住的前一天就跟老板娘联系确认了房间，第二天我们到束河古镇的时候，老板就亲自开了车车过来接我们，办理入住的时候，亲自帮我们把行李拎到二楼房间，我们进房的时候地暖也提前几小时开好了，放下东西下楼，老板娘亲手给泡了沱茶，浓香至极，还另外泡了壶黑枸杞招待我们，热情到不行不行了，店美人好，各种舒适，按老板娘说的：来了我们这就是回家了！